Luis Sánchez del
Toro Fotos: Jorge Luis Guibert
La Unidad Empresarial
de Base (UEB) de Beneficio de Café Rolando Ayud, ubicada en Contramaestre, será
la sede de la Conferencia Municipal del Sindicato Nacional de los
Trabajadores Agropecuarios y Forestales
(SNTAF), prevista para el próximo 8 de diciembre, como parte del proceso asambleario
que se desarrolla en la provincia, el cual comenzó el pasado viernes en la
montañosa localidad de Segundo Frente.
Osnaldo Fuentes,
director de la Planta Procesadora, informó que la destacada labor del colectivo
-integrado por 154 trabajadores- tanto desde el punto de vista productivo como
sindical, garantiza celebrar esa
importante reunión de los afiliados de Contramaestre, que tendrá como punto
esencial el debate la producción de
alimentos para nuestro pueblo.
Este centro, enfrenta
la actual campaña cafetalera con la puesta en marcha de una nueva inversión, que
contribuye a un incremento de la calidad y una mayor eficiencia del proceso
productivo. Según afirmó el directivo, se trata del montaje de dos equipos de
alta tecnología, o sea de una mesa densimétrica y de un selector del grano.
Mediante este
conjunto de técnicas, se logra casi la perfección en la clasificación y
selección del grano, apuntó Osnaldo conocido popularmente como Tito, quien
argumentó se logra un mayor
aprovechamiento de la masa, reducción al mínimo de los defectos del café, se
humaniza el trabajo y hay un cambio radical en materia de higiene y salud, así
como en la afectación del medio ambiente.
Con este equipamiento
se consigue procesar unas cuatro toneladas de café por hora, mientras que con
la antigua tecnología –ensamblada en 1974-
solo se alcanzaba media tonelada. Sobresale además, que con el obsoleto
equipamiento se obtenía el 72% del aprovechamiento de la masa al procesar una
tonelada, mientras que con el nuevo método se logra más del 90 por ciento.
En relación con otras
ventajas de esa tecnología de punta, dijo el director de la UEB Beneficio de
Contramaestre, se reduce el tiempo del proceso y de los gastos, en este caso
los portadores energéticos y la fuerza de trabajo, así como se incrementa la
productividad.
La “Rolando Ayud”
atiende el beneficio del café de las provincias de Granma y Santiago de Cuba,
donde se concentra el 60 por ciento del total del grano del país y al 72% para
la satisfacción del consumo nacional.
