LUIS SÁNCHEZ DEL TORO Fotos: Jorge Luis Guibert
Entre
los mayores productores de leche en la provincia de Santiago de Cuba,
particularmente en el sector cooperativo campesino durante muchos años, está el
sanluisero Oscar Serrano Delgado, o simplemente William como popularmente es bien
reconocido entre todos ganaderos de esta zona oriental del país.
En
su finca La Victoria,
en el Consejo Popular Capitán San Luis, en el municipio de San Luis, donde
lleva varios años de intenso quehacer en las labores del campo, se levanta
todos los días con el deseo de hacer cosas nuevas que vayan a favor de
garantizar altas y estables producciones agropecuarias –esencialmente leche y
carne vacuna- para la alimentación del pueblo.
Cuando
trascurre el presente año en su último trimestre, empieza William a poner en
prácticas las estrategias que no pongan en peligro el cumplimiento de los 100 000 litros de
leche pactados para este período, marcado nuevamente por una intensa sequía;
sin embargo se siente seguro porque hasta el momento se acerca a casi el 70% de
ejecución del plan.
Este
campesino, perteneciente a la
Cooperativa de Créditos y Servicios (CCS) Antonio Guiteras,
expone que en la actualidad tiene 36
vacas en ordeño las cuales promedian diariamente unos 6,8 litros de leche
fresca que entrega en su mayoría a la industria, mientras otro aporte realiza a
la bodega de La Caridad
para el consumo de los niños de la demarcación.
Su
estirpe ganadera se ha puesto de manifiesto por estos últimos tiempos, en que
han llegado notables transformaciones a su finca, que se ha beneficiado con la
construcción de dos nuevas casas -una de
sombra para el ordeño de las vacas y otra de comedero-, así como también de una
planta de biogás que influye en la cocción de los alimentos tanto en su
vivienda como en la de su hija.
Expresa
este hombre de campo, que esas inversiones contempladas en el Pacto 90 cumpleaños
del Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz, se
edificaron en el tiempo previsto y constituyen tremendo aporte al
beneficio de los animales y la producción.
En pintoresca región de “La Victoria” es considerable
la masa ganadera de William, quien cuenta con un total de 217 cabezas de ganado
vacuno, entre ellos 69 vacas madres (paridoras) y 26 novillas, además de
incursionar con muchos éxitos en la ceba de toros, a tales extremos que este
año se planificó engordar 16, de los cuales ya entregó 10 de primera calidad y
con un peso promedio de más de 450 kilogramos.
Este
es otro importante reto, dice este ganadero de pura cepa, quien argumenta que
le quedan otros seis para este año, en tanto para el 2017 tiene como
perspectiva construir un cebadero e incorporar unos 20 animales. Su plan de
entrega de carne vacuna es solo cuestión de tiempo, ya que de ocho toneladas
planificadas han entregado seis.
Sus
aportes se extienden además a la ventade novillas para la reproducción al
Estado, en este caso sobresale el tributo de unas 25 a las Unidades Básica de
Producción Cooperativas (UBPC) pertenecientes a la Empresa Agropecuaria
San Luis.
Este
campesino, quien no desmaya en asegurar la adecuada alimentación de sus
animales, está siempre preocupado por incrementar con celeridad los cultivos de
especies forrajeras como el king gras, la titonia, la moringa, la morera y el pasto
de estrella, entre otras, además de la caña de azúcar. Expresa con
satisfacción, que esas áreas sembradas, la instauración de 28 cuartones y las
ventajas de las nuevas instalaciones responden a los desafíos de aumentar la
producción de leche y carne, así como una mejoría económica tanto para la
familia como para sus obreros agrícolas.
La
Triple Corona del
Movimiento de la Agricultura Urbana,
es sello distintivo de la finca La
Victoria, donde este ganadero nombrado William se mantiene y
siempre estará entre los grandes.
